Сегодня это один из престижнейших фестивалей для гурманов. А начиналось все с однодневного мероприятия, известного под названием Florida Extravaganza. В течении 5 лет с 1997 по 2001 года Florida Extravaganza представляла вина из национальных и международных виноделен в паре с едой из местных ресторанов.
В 2002 году данный фестиваль был переименован в South Beach Wine & Food Festival. В первые годы фестиваль привлекал около 7000 гостей на серии ужинов, семинаров, мастер-классов, различных дегустаций и живых аукционов.
В 2012 году 60 000 гостей посетили более 50 мероприятий с участием более чем 150 известных шеф-поваров и 250 виноделен на South Beach Wine & Food Festival.